おがちゃん便り
地元神戸の下町と、梅田のランチを中心に安くて旨い店を探します
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    「味加味」で、満足!
     昨日、神戸の支店で同僚と打合せ。
     夜はどこに行こうかということになったが、東京から来た一人がグリーンヒルホテルに泊まるという。
     荷物を置きに行くならそのまま近くで飲もうと、「味加味」に電話すると7人でもOKというラッキーなお返事。

     しかしこのお店、何屋と聞かれても困るんですよね。
     何でもあるし、何でも美味しい。

     私は奥の席に座ってしまったので、パルマ産生ハムを2皿頼んで後輩に注文させました。
    味加味(パルマの生ハム)

     目の前でモモの塊から切り出すんですが、遠くて見えない。
     オリーブオイルと黒胡椒で食べると、更に美味ですね。

     地鶏のタタキがあったり。
    味加味(地鶏のタタキ)

     サーモンマリネや。
    味加味(サーモン)

     イベリコ豚のソテー。
    味加味(イベリコ豚)

     バジルソースの、タコのマリネ。
    味加味(?)

     パルミジャーノの塊の器で作るパスタ。(遠くて見えない)
    味加味(パルミジャーノパスタ)

     3番目に美味しかった、焼筍。塩で食べます。
    味加味(若筍)

     2番目に美味しかった、アスパラの胡桃和え?歯ごたえが、堪りませんでした。
    味加味(アスパラの胡桃和え)

     1番美味しかったのが・・・・・・












     ホタテとシメジのトウチー炒めみたいな料理。








     あんまり美味しそうになかったので、写真撮りませんでした(涙)。

     今回の失敗は、後輩に注文を任せたために、ほとんど料理名が分からないことです。
     反省!
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    【2007/04/04 22:36】 居酒屋 | TRACKBACK(0) | COMMENT(16) |

    この記事に対するコメント

    焼筍!
    これは絶品ですなあ。
    まさに早春をいただくッという味です。薫りです。食感です。

    近々食べに行こうっと。

    【2007/04/05 09:17】 URL | settuya #BUG3ESaM [ 編集]


    バジルソースのタコマリネ・焼き筍にノックアウトです~
    春の食材、筍は見逃す手はないですね!スーパーで買ってこようかしらん(笑)
    味加味の味は、私にとって「神戸!」そのもの。大好きです♪
    【2007/04/05 11:18】 URL | ほいほい #- [ 編集]

    >摂津屋さん
    小さい筍ですが、味が濃かったですよ。

    下手な味付けよりも、塩が良く合いました。
    【2007/04/05 17:40】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    >ほいほいさん
    何でも美味しくて、最高でした。

    我家も木の芽が出ているので、筍が必要です。
    【2007/04/05 17:42】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    おお~~い
    おがちゃん!メチャクチャご馳走ですね~。一番美味しかったのが・・・・・・・・・・って何で写真ないのぉー。
    >ホタテとシメジのトウチー炒めみたいな料理
    ・・・(><)名前すらわかんない。食べにいっちゃうぞ!って思ったのに(;。;)かえって気になる・・・トウチー?
    【2007/04/05 18:53】 URL | 早坂 #zCz.zYOo [ 編集]


    焼筍・・いいですねぇ
    まさに春の味!
    【2007/04/05 22:49】 URL | もぐこ #- [ 編集]

    >早坂さん
    あっはっは、だって美味しそうに見えなかったんですよ!
    【2007/04/05 22:58】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    >もぐこさん
    大きな筍とは、全く違う味でしたよ!
    【2007/04/05 22:59】 URL | おがちゃん #- [ 編集]


    若筍・・・今だけのお楽しみですよねwおいしそう。

    天ぷらにするか、塩焼きにするか、はたまたお刺身か。
    シンプルな調理法しかない為に、お店の個性や実力が問われる料理ですよね。

    確か、遅くまで開いてましたよね、味加味って。
    すぐ近くに通勤していたのに行った事が無い…
    【2007/04/07 21:41】 URL | kire子 #- [ 編集]

    >kire子さん
    焼いて塩で食べる、ただそれだけが堪らなく美味しかったですね。
    【2007/04/08 11:28】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    美味しそうですね~~!
    いつも楽しく拝見しています!
    それにしてもオイシソウですねぇ。。
    おがちゃんさん、北小池さんのブログ、wakkyさんのブログを拝見して、さっそく兵庫の焼肉屋さんへいってきました!
    とおおおっても美味しかったです!
    ありがとうございました♪
    【2007/04/09 10:19】 URL | ワハハ☆らいふ #UL5HgDhM [ 編集]

    やっぱり夜も行かなくちゃ…
    味加味さんに、先だってようやく行ってきました。が、お昼だったので、生ハムなし…(涙
    やっぱり夜も行かなくちゃ! ぐっと力こぶしで決意!
    なんだかお昼とがらっと雰囲気が違うみたいで、すごく楽しみ!

    神戸らしいお店なんや。フムフム。私もはよう味加味さんに通って神戸臭をとりもどさなあかんなぁ…
    【2007/04/09 14:14】 URL | midori #NgDLdiQA [ 編集]

    >わははさん
    紹介したお店が気に入ってもらえることが、一番の喜びですね。
    本当に良かったです!
    【2007/04/09 22:15】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    >midoriさん
    昼と夜は確かに違いますね。
    是非とも、夜の味加味を体験してください!
    【2007/04/09 22:16】 URL | おがちゃん #- [ 編集]

    がっかり味加味の味
    いろんなブログに評判の「味加味」。シェフもお忍びで出かけて、絶賛のお店。ワクワクワクしながら 上さんと行きました。込むと思い一ヶ月前から予約もいれて、気合いたっぷりで伺いました。あまりのメニューの多さに決めかねていると 白髪の老人シェフが本日のおすすめの 夏の生野菜サラダ「是非お試しあれ!」「ジャーそれを注文」「本みる貝(上さんは貝類はダメですが、みる貝だけはいただけます)もおいしいよ」、大変楽しみに お料理がくるのをワインで乾杯してまっていました。
    そうすると、中皿に芸術的にもられた 名前が分からない野菜どもが鎮座していました。女将が野菜の説明をしてくれました。しかし、タンポポの葉っぱみたいな野菜は説明がなくて、いただくと ななななんと! 良薬口に苦しのように、とっても
    にがかった、女将にきくと 野生の「ルッコラ」とのこと、なーんか よもぎでもたべているような 後味のわるい野菜でした。
    味付けは、ほとんどなく 野菜本来の味を楽しんでください的なサラダで、カボチャ、かぶら、グリーントマト等々 こんなサラダで1500円もしたんですよ。誰でも作れる、味付けのないサラダ!! 最初の料理でパンチを食らってしまいました。
    さーてと、気を取り直して 上さん期待のみる貝がきました。 一口口に入れて 上さんは黙り込みました。私も、一口口にいれて 怒りました。「全然新鮮でないのがはっきりと分かります。素人でもまずいと思うでしょう 死んでから2~3日は経っているような ふにゃふにゃな歯ごたえ 最低のみる貝でした」 この辺りから むらむらとこみ上げる物を感じながら、「いやいや、次に期待をしよう」「唐揚げください」 きました。一口口に入れると 口の中が血だらけになりそうなぐらいに 揚げすぎた 唐揚げ! 揚げすぎて鶏肉がパサパサで 全然ジューシーでないんですよ。これ又、最低な唐揚げでした。結局 幅広く料理メニューがありすぎて どっちつかずで 味が散漫 大変な期待はづれでした。後からきたファミリーもこちらのサラダをみて 注文していましたが 子供さんはちっとも口にしていませんでした。そりやーそうでしょう 草食動物のえさみたいですからね。次から次へとくるお客さんは 美味しそうに食べているのですが  こいつら本当に舌がついてるんでしょうかね。と、思うぐらい最低な味でした。二度と行きません 唐揚げはミュンヘンに行きます。お刺身は 大石川の「秋初月あきはづき」に行きます。。B級グルメ風店に見せながら、イタリアンも中華もフレンチも出来きて うどん定食の横にパロマハムがあると言うアンバランスが お客様心をくすぐるんでしょうね。棟方志功の版画にだまされてしまいました。やっぱり ブログに頼ると失敗しますね。では、
    【2008/08/04 15:13】 URL | 芦屋味祭 #- [ 編集]

    >芦屋味祭さん
    最近行っておりませんが、そんなことになっていましたか。
    先日も行こうとしたら定休日、別の店に行きました。

    そんな料理に当たっていないので分かりませんが、今度行ったときは確かめて見ましょう。
    【2008/08/04 16:31】 URL | おがちゃん #- [ 編集]


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