おがちゃん便り
地元神戸の下町と、梅田のランチを中心に安くて旨い店を探します
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おがちゃん
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  • 神戸市長田区在住の旨いもん好き。ただし、親父譲りのB級です。
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    リンゴだけじゃないのね
     娘が昨日作ってきたのは、シブースト。
     こげたりヒビが入っているのは、愛嬌ということで・・・・・。
    オレンジのシブースト
     シブースト=リンゴだと思っていましたが、これはオレンジのシブーストでした。

     色々と、勉強になりますねぇ。
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    【2008/11/29 15:31】 スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
    ドイツのパン?
     娘の製菓学校では、ケーキだけでなく和菓子やパンの授業があります。

     先日フランスパンと一緒に持って帰ってきたのが、ドイツのパン「シュトーレン」でした。
    シュトーレン
     普通のパンと違い3週間以上熟成させるということで、ドイツでは10月~11月に作ってクリスマスに食べるそうです。

     ということで、クリスマスまでお預けとなりました。

     世界には、色々なパンがあるんですね。
    【2008/11/28 22:04】 スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |
    製菓学校の学園祭
     先日、長女の通う製菓学校で、学園祭がありました。
    学園祭1
     プロを目指す学校ですから、生徒とはいえ利益を出さなければなりません。
     ですから特別安いわけではありませんが、仕事は丁寧でした。

     もちろん、力作の展示品もありましたよ。
    学園祭2
     割安感のあったのが、クリームブリュレです。
     容器を返さなくてはいけませんが、150円でした。
    学園祭3
     パンなどを除いては持ち帰りができませんので、基本的にイートインです。
    学園祭4
     和菓子の展示などもあって、結構楽しめました。
    【2008/11/26 00:24】 スイーツ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |
    大阪で沖縄料理
     ishさんに誘われて、本格的な沖縄料理を食べに行きました。
    てぃーあんだ01
     お店の名前は「てぃーあんだ」です。
    てぃーあんだ03
     盛り合わせには、色とりどりの沖縄料理が並びます。
    てぃーあんだ04
     クーブイリチャーのような素朴な昆布料理も、沖縄では定番ですね。
    てぃーあんだ05
     海ぶどうは生きているそうで、プチプチしていました。
    てぃーあんだ06
     泡盛は、黒ぢょかのような入れ物で出てきました。
    てぃーあんだ07
     モズクなどの天ぷらも、圧巻ですね。
    てぃーあんだ08
     ラフテーも、トロトロですよ。
    てぃーあんだ11
     そばイリチャーも、不思議な美味しさです。
    てぃーあんだ12
     アンダンスーは、なんとなく日本酒でやりたい感じでした。
    てぃーあんだ13
     最後のデザートは、ターンムと紅芋を混ぜたターンムデンガクです。
     ターンムは、サトイモを大きくしたような感じでしたよ。
    てぃーあんだ14
     沖縄は一度しか行った事がありませんが、まだまだ奥深い料理がありそうですね。
    【2008/11/25 01:08】 梅田界隈 | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |
    S級うどん店めぐり
     ブームが落ち着いたとはいえ、まだまだ讃岐うどん巡礼はかなりの人気です。
     特にS級といわれる有名店は、土日だとかなりの行列を強いられます。
     ということで、平日のS級うどん店めぐりとなりました。

     最初のお店は、かなり巡礼に組み込むのが困難な谷川米穀です。
    第10弾讃岐うどんツアー01
     さすがに平日は、すんなり入れますね。
    第10弾讃岐うどんツアー02
     醤油うどんを食べたんですが、たまらず釜玉も・・・・・・
    第10弾讃岐うどんツアー03
     15円値上がりしても、小が120円です。(玉子は30円のまま)

     2軒目はたむらです、ここも名店ですね。
    第10弾讃岐うどんツアー04
     きつねにしましたが、美味しすぎます。
    第10弾讃岐うどんツアー05
     ぷりぷりの麺です。
    第10弾讃岐うどんツアー06

     3軒目は、営業中の目印がこのお店です。
    第10弾讃岐うどんツアー07
     なかむらも、ガラガラです。
    第10弾讃岐うどんツアー08
     冷たいだしがあったので、ひやひやにしたんですが・・・・・
    第10弾讃岐うどんツアー09
     思わずゲソ天に、手が伸びました。
    第10弾讃岐うどんツアー12
     こちらの麺も、ぷりぷりで弾力があります。
    第10弾讃岐うどんツアー13
     隣には、うどん御殿が新築中でしたよ。
    第10弾讃岐うどんツアー10
     こんな、玄関マットが・・・・・
    第10弾讃岐うどんツアー11
     その後、讃岐富士を見ながら次の店へ。
    第10弾讃岐うどんツアー14
     初めて来た時は迷った彦江製麺所も、駐車場へ一直線です。
    第10弾讃岐うどんツアー15
     少し歩いてお店へ。
    第10弾讃岐うどんツアー16
     安心の美味しさですね。
    第10弾讃岐うどんツアー17

     今回は、おなかの具合もちょうどいい5軒で終わりです。
    第10弾讃岐うどんツアー18
     締めの山内では、湯だめの大(2玉)を頼みました。
    第10弾讃岐うどんツアー19
     これからの時期は、これですね。
    第10弾讃岐うどんツアー20
     土日なら大行列で回れないお店も、平日なららくらく回れました。

     本当に、老後は住みたい町ですね。
    【2008/11/11 23:53】 讃岐うどん | TRACKBACK(2) | COMMENT(9) |
    緊急報告!
     昨日はWakkyさんを中心に、讃岐うどん巡礼が行われました。

     私は残念ながら仕事で不参加だったので夕方ブラブラしていたら、ishさんからメールが入りました。
     6時くらいに帰れるので、どこかで呑みませんかと・・・・・。
     食事は無理そうなので、「原酒店」で呑む事にしました。
    十五
     梅錦の黒ビールや、日本酒十五のぬる燗をいただきながら・・・・・・
    筋肉さんま水煮
     生産中止になるかもしれない(これが緊急報告です)筋肉さんまや・・・・・・・
    カレー煮
     さんまのカレー煮を注文しました。

     根室缶詰さん!がんばって作ってください。

     もちろん買って帰りましたよ。
    筋肉さんま(水煮)
    筋肉さんま(味付)
    さんまカレー煮

    【2008/11/02 21:44】 居酒屋 | TRACKBACK(1) | COMMENT(3) |





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