製菓専門学校に通う長女・・・・・11月には学園祭があるそうで、販売予定の焼き菓子を試作しておりました。

　余った材料で、マンデルチーゲル風のお菓子を作っておりました。

　中に忍ばせたアプリコットジャムが、しっとりして美味しかったですよ。

　趣味で作っていたときと違い、かなり本格的ですね。

　これはちょっと焼きすぎ？味は美味しかったですよ。

　紙カップに入ると、お店の商品みたいですね。

　焼きあがりもきれいです。

　どんな学園祭になるのか、今から楽しみです。

　以前Ｗａｋｋｙさんが洋菓子店｢ハイジ｣のアルハンブラの味を求めて、新長田の｢ダンクフェスタ｣で黒ショコラを買い求めましたが、｢ダンクフェスタ｣も閉店となりました。
　これで、食べれないのでしょうか？

　でも安心してください、同じハイジ出身の｢エス・コヤマ｣の小山進シェフの上司でもあった伊藤敏郎さんのお店｢ダルセーニョ｣で、食べることが出来るんです。
　名前は商標の関係でしょうか？こちらでもアルハンブラではなくて、ブルージュ・ショコラと言います。

　値段はダンクフェスタと同じ、１本７３５円です。

　ちゃんと冷やして食べたいですね。

　微妙な歯ごたえが、命ですから。

　アルハンブラの味が忘れられない方は、ぜひどうぞ。


洋菓子店「ダルセーニョ」
TEL ： [phone]
住所 ： 神戸市須磨区白川台１丁目４−１１

　先日家族で、ポッサムチプに行きました。
　子供が大きくなると、家族が揃って御飯を食べることが珍しくなりましたね。

　とりあえず今回は、３０００円のお任せです。

　いつも通りヒウチの握りから始まって、生もの５種です。

　ユッケが堪りませんね。

　センマイも、美味しかったです。

　タン塩は、この位の厚みがベストですね。

　テッチャンの脂も、丁度良いです。

　これは何だっけ？きれいなお肉でしょ。

　脂付きハツも、脂があるから余計に美味いんです。

　高校生の息子には、ここらでてんこ盛り御飯を！
　この他にも、超てんこ盛り御飯なんてのをメニューにするところがポッサムですね。

　タレ物も最高。

　ネックは、御飯が欲しくなりますね。

　壺漬けホルモンで、お任せは終わりですが・・・・・・

　梅冷麺とか・・・・・・

　石焼ピビンパまで、頼んじゃいました。

　お酒を控えて飲むと、まだまだ私も息子に負けず大食いですね。


焼肉｢ポッサムチプ｣
078-681-8888
神戸市兵庫区駅南通１丁目２−２０

　Ｈａｇｇｉｅさんの作る南インド料理を食べる会｢グルハギ｣も、とうとう２６回を迎えました。
　私の盛り付けも、いけてるでしょ？

　スリランカのふりかけ「ポルサンバール」も、ありましたよ(持込)。

　残りを持って帰って家で御飯にかけましたが、美味しいです。
　ちなみに前日がＨａｇｇｉｅさんの誕生日だったので、インドのスパークリングワインもありました。

　まかないのうどんが余ったので、Ｈａｇｇｉｅさんがうどんマサラ(インドにはないｗ)を作ってくれました。

　ろうそくを立てたシフォンケーキまで、持ち込まれていました。

　既に９月１５日の第２７回も募集されていますが、次回は行けそうにないです(涙)。

　８月２９日は｢焼肉の日｣ということで、毎年大騒ぎに参加しておりますが、今年は一軒だけで勘弁してください。

　最近家庭の都合によりお酒を飲めない日がありますので、お酒を飲める２９日に｢ポッサムチプ｣に行きました。
　焼肉大王も、この気合の入れようです。

　とりあえずは、キムチとナムル畑ですね。

　ヒウチの握りは、完全に定番となっています。

　生ものも、白いお皿が引き立てます。

　ハツも相変わらず美味しい。

　カメノコには、醤油のジュレがのっています。

　塩タンは、片面だけをあぶりました。

　今回初お目見えの、マルシンのビフカツです。まずいわけがない！

　いつもは火肉山(かざん)になるクラシタですが、今回は薄切りです。

　梅風味の大根おろしで食べると、いくらでもいただけますね。

　ハツの塊は、焼いてから切るので柔らかいですよ。

　クリは見た目よりあっさりしていますね。

　丸腸は、脂がたまりません。

　生センマイのサラダは、柚子胡椒風味のスープ仕立てです。

　ハラミはやっぱり厚切りですね。

　そろそろ食べるのが追いつかなくなってきました。

　ミノは、塊を漬けてあります。

　ここに来てリブロースは、圧巻ですね。

　テッチャンの脂も、半端じゃありません。

　そろそろお腹が、パンパンに・・・・・

　最後の締めは、石焼ネックカレー！

　ほとんど食べれるわけもなく、隣のテーブルへ。

　今回は比較的上品な方々と相席させて頂いたのですが、初めて食べ切れませんでした。

　やっぱり、歳なんでしょうかねえ？(笑)