おがちゃん便り 200805

休日のティファン(南インドの軽食)

　先日のグルハギで、玉ねぎ入りのワダが美味しかったので、少しアレンジして作ってみました。
　甘味が出るようにかなり玉ねぎを多めにして、塩とガラスープで味付けしました。

　以前買っておいたウラド豆を５００ｇ使って、ワダが４０個出来ました。
　ウラド豆１Kgが３８０円ですから、安い材料費ですね。

　味を付けたのでこのまま食べても美味しいのですが、大好きなトマトチャットニーも作りました。

　フレッシュトマトなんで色は薄いですが、味は美味しかったですよ。
　調子に乗って食べていたら、２０個は食べたでしょうか・・・・・・とても軽食とは呼べませんね(笑)。

【2008/05/31 17:50】南インド料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

兵庫から長田へ

　時々無性に食べたくなる、筋肉さんま！

　実は、ハタハタのオイル漬もいけるんですよ。

　梅錦ビールの黒は、ギネスよりも旨いかも。

　というわけで原酒店に行ったんですが、やっさんとニアミスだったようです。(汗)

　この日の２軒目は、久しぶりの｢笑輪｣です。
　同行者の奥さんが北海道出身ということで選んだんですが、神戸では中々食べれない北海道の食材が揃うお店です。

　真ホッケはかなり大きくて、脂ののりがちょうど良い感じでした。
　美味しくて、尻尾以外中骨まで食べてしまいましたよ。
　２～３日前まで、ボタン海老があったそうです。(残念！)

原酒店
TEL ： 078-577-0495
神戸市兵庫区塚本通７丁目４－１２

炭火焼｢笑輪｣
TEL 090-5890-8082
神戸市長田区長田町3-2-6

【2008/05/30 22:47】居酒屋 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

第２２回南インド料理食事会グルハギ

　１ヶ月参加できなかっただけでかなり寂しかったグルハギも、２４日の第２２回は参加できました。

　あいにく午後３時まで大阪で仕事だったため、ワダ作りには参加できませんでしたが、食事は美味しくいただきました。

　今回特に美味しかったのは、玉ねぎを練りこんだワダとトマトチャットニーです。

　シメジを入れたクートゥも、絶品でしたね。

　ちなみに、今回のサンプル作成は私でした。

　第２３回は本日募集でしたが、５時間で定員です。
　なんという人気なんでしょうね。

【2008/05/27 22:40】南インド料理 | TRACKBACK(1) | COMMENT(0) |

お客さんは正直です

　今日のランチは洋食でガッツリと・・・・・・・大阪駅前ビルに行きました。

　スープとライスは、お替り自由です。

　ハンバーグの美味しいお店なんですが、ハンバーグも御飯も美味しくない・・・・・。
　値上げせずに、品質を落としたようですね。
　１２時すぎると行列が出来ていたんですがお店はガラガラ、お客さんは正直です。

【2008/05/20 16:12】梅田界隈 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

久々のガレージBBQ

　結局GWは｢いわしや｣しか行かなかったので、罪滅ぼしに焼肉です。
　季節もちょうど良く、某焼肉屋さんに急遽お願いしたお肉も揃いました。

　生レバーだけは、外せませんね。

　ホルモンは少なめで・・・・

　婆さんが二人いるので、赤肉中心に・・・・・

　でも、これは大きすぎます(笑)。

　いつもの電気焼肉器で・・・・・

　お腹一杯になりました。

【2008/05/07 23:36】焼肉 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

初めて飲んだウイスキー

　サントリーのM氏に、｢クォータリー｣という本をいただきました。
　角瓶が誕生70年ということで、誕生秘話などが特集されているんです。

　私の家は大家族で、昭和30年代は十数名の人が同居していたそうです。
　親戚はもちろん他人もいる状態で、中でも｢おっちゃん｣と呼んでいたおじいさんが角瓶を押入れにしまって美味しそうにチビチビやっていました。
　昭和40年代後半になっても7人家族の我家で、中学生になった私が舐めてみたのが押入れの角瓶でした。
　もちろん美味しくはなく、それっきりだったんですがね。

　さて、この｢クォータリー｣を読むと氷を入れない角瓶のハイボールが美味しそうに載っています。
　そこで・・・・・・・

　家にハーパーがあったので、冷凍庫で冷やします。

　トロトロになったところでグラスに注ぎます。

　ソーダを注げば出来上がり。

　先日購入したホタルイカのオイル漬けをアテに。

　とても美味しいのですが・・・・・。

　①ハーパーは、ハイボールに向いていないようです。
　②ホタルイカのオイル漬けは、ハイボールに向いていないようです。

　今度、角瓶を買ってみましょうかね(笑)。

【2008/05/06 21:35】お酒 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

黄金週間

　黄金週間ですが、どこへ行っても大渋滞。

　近くで美味しい讃岐うどんを食べようということで、｢いわしや｣へ行きました。
　そろそろ暑くなってきたので、ひやかけの大です。(すりゴマ大好き！)

　天ぷらはナスビと鶏を揚げてもらったので、熱々です。

　なぜか時間を外しているのにぜんちゃんと遭遇、世の中狭いものですね。

手打ちうどん｢いわしや｣
西宮市山口町下山口3-12-20
℡(078)903-3981

【2008/05/04 17:54】讃岐うどん | TRACKBACK(2) | COMMENT(10) |

いつものコース②

　金曜日にも、いつものコースへ行きました。(ちょっと違いますが)

　まずは、焼そばを食べに｢イカリ｣へ行きました。

　ここの焼そばは、べたっとしていなくて美味しいですね。

　モダン焼きも食べてから、なぜか｢原酒店｣に行きたくなりました。

　この日お酒を飲まない人の車で、移動して再び板宿へ。

　昔からある｢高田屋｣です。

　ホタルイカも、そろそろ最後かな？

　赤貝も、新鮮ですね。

　鉄火巻は、飲んでる途中でも美味しいです。

　どて焼きは、居酒屋の定番ですね。

　なぜかこの日は、専門店より美味しく感じた餃子です。

イカリお好み焼店
TEL ： 078-731-0898
神戸市須磨区平田町１丁目１－１７

原酒店
TEL ： 078-577-0495
神戸市兵庫区塚本通７丁目４－１２

高田屋久菱板宿店
TEL ： 078-732-1868
神戸市須磨区飛松町２丁目５－１７

【2008/05/04 01:08】居酒屋 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

いつものコース①

　さて焼肉が続きましたが、普通に飲みにも行っております。
　先日久しぶりに｢ちょこっと｣が空いておりましたので、鯨のベーコンで一杯やりました。