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| 進化するドンブリ |
今日はなぜか娘とランチです。
久しぶりに、｢讃松庵｣に行きました。
海老天ぶっかけを２つ、ひとつは麺少なめで・・・・・そう言いました。
ゲゲゲ！
これは、以前の｢大｣のドンブリじゃないですか！(食べた者しか分からない、高さ１２Cmで円周が割り箸の長さのドンブリです)
案の定、娘は以前の普通盛り・・・・・。
私は食べました、そして娘の食べきれない分も食べました。
死、死にそう。
｢讃松庵｣経験者の皆様、今までのつもりで行きませぬように・・・・・。
讃岐うどん｢讃松庵」
神戸市兵庫区切戸町6-18
��(078)672-1154
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| 皆さんのお勧め |
ここのキムチが美味しいと数人の方からお勧めされたのが、｢神戸キムチ食楽園｣です。
ヤンニョンがたっぷりで、凄く味が濃いですね。
ビールのアテにつまんでいたら、危なく全部食べそうになりました(笑)。
４００ｇ５５０円と少し高めですが、試す価値ありですよ。
ただし、あっさりが好きな人は｢キムチハウス｣がお勧めですね。
｢神戸キムチ食楽園｣
神戸市須磨区常磐町2-4-7
(078)736-3007
日曜日定休
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| 初めてのケーキ屋さん |
たまにはケーキ屋さんの新規開拓を・・・・ということで。
パティスリー｢DOUX(ドゥ)｣に行きました。
お天気が悪かったせいか、写真の色が良く出ていません。
｢タルトフリュイ｣カスタードクリームのケーキですね。
ココナッツのケーキです。
｢ベイクドチーズフルーツ添え｣チーズケーキの上にフルーツが載っている、珍しいケーキですね。
夏みかんたっぷりのケーキです。
｢抹茶のクレープ包み｣クレープの中の抹茶のケーキは、意外ですね。
｢絹プリン｣滑らかな、激旨プリンです。
結構美味しくて、値段もそれほど高くないのでお勧めですね。
ただしパティシエの奥井さん、もう少し愛想良くしたほうがいいと思うのですが(笑)。
職人らしいといえば職人らしいですけど。
パティスリー｢DOUX(ドゥ)｣
神戸市長田区長田町9-3-4
(078)643-3035
火曜日定休
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| 明石で・・・・ |
昨日は、急にこまつさんに誘われて明石へ行きました。どうやら、呑み相手に振られたようですね(笑)。
メンバーは他におこづかい帳さんとの事でしたが、さすがにオッサン３人では寂しいので２４歳の乙女に合流していただきました。
１軒目は、最近こまつさんお勧めの｢さつま｣です。マグロ料理や鯨料理が楽しめるそうです。
３皿限定のカマトロの刺身から注文です。
ほほ肉のタタキとか。
とろとろに煮込まれた、マグロのズリ。
マグロのカツも美味しい。
カマの塩焼きも最高でした。
ナガス鯨の刺身まで、食べられました。
色々な部分を色々な料理で食べられるので、とても楽しめましたよ。
２軒目は、私の同僚から勧められていた｢かなーつ｣へ行きました。
ここは黒糖焼酎の専門店で、偶然にも｢さつま｣のすぐ近所です。
色々な黒糖焼酎が飲めました。
アテにもこだわりがありますね。
その上安いので、また来ましょうか。
最後の３軒目も、こまつさんのお勧めです。途中でばーどさんも合流し、前述の乙女と話が弾んでいました。
ここは伊太利亜居酒屋｢ミオ｣で、飲み物もワインに変更します。フランス産でしたが(笑)。
自家製の、オイルサーディンがありました。
鱧を食べたり・・・
鯖のカルパッチョ？を食べたり。
鰯のマリネかな？
ビール→焼酎→黒糖焼酎→ワインとくれば、記憶も怪しいものですね。
でも、何でも美味しかったですよ。
最終のＪＲに乗って、降りる駅まで必至に目を開けていました(笑)。
マグロと鯨「さつま」
明石市桜町7-8
(078)914-2368
黒糖焼酎「かなーつ」
明石市桜町3-8 ｵｰﾅｰｽﾞﾋﾞﾙ1F
090-1913-5698
伊太利亜居酒屋「ミオ」
明石市相生町2ｰ4-11
(078)913-5116
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| 日本一のおからが無くなる？ |
仕入先の豆腐屋が廃業したために、日本一のおからが無くなるという噂を聞き、｢藤原｣に行ってきました。
でも、おからを作るのに１時間半も炊くそうなので、よほど不味いおからじゃなければ大丈夫でしょうというお話でした。(安心！)
それよりも、ちょっとそんな話をしただけでＢｌｏｇ関係のお客さんがかなり駆けつけた事の方が、大将がびっくりしていましたよ。(笑)
実は私、鰯の生姜煮がかなりの苦手なんです。
でも、鶏肝の苦手な女性がここの肝煮は食べられたと言う話を聞いて、試してみました。
しっかり食べられましたよ！ 苦手な人は是非食べてみてください。
このお店が初めての人がいましたので、煮物を盛り合わせでいただきました。
お勧めのひとつである出し巻きを注文し・・・・・
写真を撮ろうとすると、｢この方が見栄えがええやろ｣と大将が木の芽を載せてくれました。
念願の｢鯛のキズシ｣もいただいて、大満足でした。
｢ミョウガを載せても食べられますか？｣と先に聞いてくれるなど、味は勿論のこと心遣いが嬉しいですね。
お店にいるときに、電話で道を聞いている一見さんがいたのですが、後ほどマイミクのいまゆさんだとわかりました。
カウンターに私の名前のボトルがあったそうです。(笑)
さて、２次会ですが｢味加味｣の鰹のタタキを思い出して行ってみました。
最初はパルマの生ハムです。
かなりの量ですよ。
お待ちかねの鰹のタタキがこれです！！
ネギを掻き分けると、大振りの切り身が出てきます。
賀茂茄子の揚げ出しも、とろけるようでした。
最後はワインになって、チーズの盛り合わせをいただきました。
どちらのお店も、何を食べても美味しいという共通点があります。
たまたまどちらも入れましたが、満席の場合も結構ありますぞ。
ちなみに鰹のタタキですが、かなりニンニクスライスが入っていますので、次の日のことを考える場合は抜いてもらった方が賢明でしょう。
私はそのまま食べましたので、本日凄いことに・・・・(笑)。
一品季節料理｢藤原｣
神戸市中央区二宮町1丁目6-5
��(078)242-3282
16:00〜22:00
うどん？｢味加味｣
神戸市中央区加納町2-5-9
��(078)242-5200
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| ペルドマでランチ |
今日のお昼は「ペルドマーニ」でランチです。
いつもすれ違って会えないこちゃらさんと会うために、びわさんを巻き込んで３人で会いました。
ちょうど１４日にランチメニューが変わったようで、更に選択肢が増えましたね。
今日はPranzoDというデザートとドリンク付きのメニューに、前菜５種をプラスするというオッサンらしからぬチョイスです。
写真を整理していて分かったんですが、私は３回来店して全て冷製パスタでした(笑)。
ドルチェも２種類あると、嬉しくなりますね。
相変わらず美味しく、１時間弱があっという間に過ぎました。
今度はもっとゆっくりと、お話しましょうね。
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| ここにしては安い・・・ |
梅田のヒルトンプラザウエストでランチといえば、最低が千円だと思っていましたが、９００円のランチをみつけました。
創菜ダイニング｢卯乃家｣というチェーン店ですが、週替りと若鶏の竜田揚げが９００円となっています。
このお店の特徴は、�‥敍蕕膿罎い浸暗鎚討里海靴劼�り �△△弔△超颪燭�さんのお味噌汁 ��自家製のお漬物 �さ�都鹿島屋さんのお豆腐が食べ放題ということでしょうか。
ただし残念なことに、メインを含む全てが薄味でご飯も柔らかすぎるということでした。
この辺りの平日は、買い物などのオバサマやお年寄りの巣窟なので、この方がウケが良いのでしょう。
私の母親なら、たぶん絶賛でしょうね(笑)。
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| 日曜日のお話 |
やっと、日曜日のお話にたどり着きました(笑)。
土曜日の呑みすぎと、日曜日も娘を迎えに行かないといけないという理由から参加を躊躇していた｢まりさんの知り合いが送ってくれた時鮭(ときしらず)を食べる会｣に、｢焼肉の罠｣のてつや君から当日の朝お誘いいただきました。
｢鮭を焼くものが要るから来て！｣・・・・・・・と(笑)。
とりあえず｢脇田又次の焼鳥七輪｣を車に積み込み駆けつけました。
これが、定休日のお好み焼き屋の鉄板の上に鎮座する４Ｋｇ超の時鮭です。
これが人だと私のようにデブチンと呼ばれるのでしょうが、鮭の場合は惚れ惚れするような曲線です。
泥酔すると人でなしですが、シラフだと頼もしいやっさんが捌きます。
見事な部位に分けられました。
てつや君が生で食べようとするレバーを取り上げて、七輪で焼きます。
刺身も立派ですが、握り寿司も作っていました。
塩焼きの脂の乗りが、尋常ではありません・・・・・
兜も凄いですよ。
メインはやっぱりチャンチャン焼きでしょうね。
初めて食べましたが、こんなに美味しいとは・・・・・
〆の粕汁だけが、ちょっと・・・・・・
場所がお好み焼き屋ということで、材料を勝手に使って豚焼きを作ったのは内緒です(笑)。
てつや君、まりさん、ありがとうございました。
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| 土曜日のお話 |
土曜日は、Ｈａｇｇｉｅさんの主催する南インド料理を食べる会｢グルハギ｣に参加でした。
場所は、以前非常に使い勝手の良かった長田区の古民家です。
今回も更に美味しくて、お替りをしてしまいました。
内容はＫ１郎さんの｢うまから手帖｣を参考にしてください。(完全に手抜きですね)
最近は毎回｢ワダ｣を食べられるので、非常に満足しています。機会があれば、参加してみませんか？
その後数名で、女人禁制の噂がある新長田の立ち飲み屋へ行きました。
５年前から、本当に女性お断りだそうです。何かトラブルでもあったんでしょうかね？
仕方なく別の立ち飲み屋(椅子有)に行って、ほぼ解散です。なのに・・・・・・・・・・・・
なぜかこまつさんと二人で兵庫駅に引き返し、上沢の｢筒井商店｣に行くことになりました。
以前からこの酒屋は知っていましたが｢筒井商店｣の文字が小さく、てっきり｢ＫＡＭＩＳＡＷＡ７｣が店名だと思っていました(笑)。
ボトルでこのお酒を呑みながら。
オッサンの定番のアテや。
オリジナルの｢とんぺい焼｣などを食べました。
｢とんぺい焼｣とは、全く異質ですがね。
このあと車でなく、歩いてバイト終了の娘を迎えに行って非難を浴びたのは内緒です。
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| 金曜日のお話 |
ネタが溜まってきたので、とりあえず金曜日のお話から・・・・
梅と梅酒を漬けました。
かなり良い梅なので、梅干の出来上がりが楽しみです。
梅酒も昨年のような安物の梅(キロ２５０円)ではなく、張り込んでキロ６５０円の梅なので、食べても美味しい梅酒になるでしょう。
昨年も美味しかったので、ホワイトリカーではなく、ブランデーで漬けました。
楽しみなのは、息子かも(笑)。
さて、夜はいつものように｢龍力｣へ・・・・
さすがに鱧は、ちょっと早いかも。
一通り呑んで食べて、道路の向かいの｢やんち｣へ行きました。
つぼ焼きを食べて、刺身を頼みました。
結構流行っていましたよ。
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| １軒だけ讃岐うどん |
数日前に仕事で徳島に行きました。映画｢眉山｣で有名になった、まさに眉山のふもとです。
ランチはホテルで食べたんですが、鳴門ワカメや鳴門金時、阿波尾鶏や蕎麦米など地元の食材を堪能しました。
しかし、四国といえば讃岐うどん！
同行者を無理やり説得して、１軒だけ讃岐うどんを食べに行ってしまいました。
ほとんど県境のうどん屋です、香川県ではありますが最西端最東端でしょう。
味は？ 残念ながらでした。
やっぱり美味しい店を狙い撃ちしなくては駄目ですね。
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| 家御飯 |
かなりの確率で、休日の夕食は私が作っておりますが、買い物の超過金は自腹となります(涙)。
今日ではありませんが、ある日の焼肉です。
贅沢に、上ハラミ・上ロース・黒毛和牛タンの三種盛りです。
ロースの脂は、のりすぎですね。
野菜でポッサムして(包んで)食べましたよ。
安かったので、食後にスナックパインです。
食った気がしない〜。
さて本日は、びわんちゅさんお勧めの｢韓八商店｣へと参ります。
私が行ったのは本店で近所にありますが、今まで見つけられませんでした。
マイミクのびわさんに聞いても分からずウロウロしていると、キムチの文字が・・・・・思っていた場所とかなり違いますね。
キムチを買ったのでピビン麺を作りましょうか。
ピビン麺のセットはありましたが麺だけは無いそうなので、いつもの｢キムチハウス｣へ移動です。
近くのマルヨネでむし豚も買いました。
�仝嬲稾�２５ｇ・酢２０ｇ・砂糖６ｇ・胡麻２ｇ・コチュジャン２０ｇ・長ネギ２０ｇを混ぜ合わせます。
�▲�ムチ１００ｇを刻んで・・・
��混ぜておきます。
�じ紊藁笋靴震佑範造┐得垢衂佞韻襪抜粟�です。
コチュジャンとキムチの辛さでかなり味が変わりますので、味を見ながら調整してくださいね。
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| またまた板宿 |
昨日のランチは寿司が食べたくて徘徊しましたが、大阪駅前ビルの新しい立ち食い寿司が開店していました。
特別安くも無く、変な臭いがしましたのでパスし、数ヶ月前？に｢はがくれ｣の向かいにできた｢魚心｣へ入ります。
満腹セットでも１０貫しかないので、今回は海鮮丼です。
結構美味しかったですよ！ 茶碗蒸しや赤出汁まで付いて８５０円也。
さて、夜なんですが・・・・・いつもの板宿です。
私の板宿でのメインの同行者は、非常に好みが難しく・・・・・
�＾貭螢譽戰覦幣紊離▲討�ある ��店主と話ができる �Ａ瓦�話ができないと駄目だし、過剰に話しかけられるのも駄目 �い泙困せ�ははっきり言うので、素直に聞いてくれる店主
今のところのお気に入りは、｢龍力｣と｢ちょこっと｣です。
途中から気に入らずに行かなくなった店は、数知れません。
昨夜は新しい店を紹介すべく｢よしや｣へ行きました。
高野豆腐の卵とじに、鳥肉まで入っています。
鯖のきずしは、昆布も添えられていますね。
筑前煮は素朴な味。
出し巻きも美味しいです。
何度か行くと、気に入るかもしれませんね。
２軒目は、我家の近所に越してきた｢山葵｣です。
酒の肴三種盛りです。タコの白子？が、美味でした。
ホッケもおしゃれに焼かれていて、非常に美味しいです。
金曜の夜ということで満席、料理が遅いことだけで同行者にはＮＧでした。(こうなると、この人はもう行きません)
ちょっと大人の楽しみ方をするには、いいお店なんですがね〜。
最後は麺類で〆ます。１０時を過ぎていたので｢龍力｣の大将に断られながら(笑)、｢あうん｣でカレー蕎麦です。
最近板宿での〆は、ココに限りますね。
酒処｢よしや｣
神戸市長田区御屋敷通3-1-28(たぶん)
(iタウンページで不明)
魚介料理｢山葵｣
��(078)641-0375
神戸市長田区西代通3-12-4
居酒屋｢あうん｣
��(078)732-5873
神戸市須磨区平田町2-2-6 B1
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