おがちゃん便り
地元神戸の下町と、梅田のランチを中心に安くて旨い店を探します
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おがちゃん
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    おせち料理番外編
    　正月といえばお酒がメインになるため、通常のおせち料理の他にアテみたいなのも作ります。

    　その中でも、特に子供たちにも評判がいいのが｢鶏チャーシュー｣です。
    　作り方はいたって簡単、鶏肉なんで値段も安い！

    　材料は鶏モモ肉２枚、梅干４個、塩少々、タコ糸、煮汁(水３００cc・日本酒か白ワイン２００cc・グラニュー糖大さじ２杯半)

    �〃榮�にフォークで穴を開け、皮目に塩をこすり付けます。
    ��肉の厚みを均等にならし、梅干の果肉をのせて端から巻き、タコ糸で縛ります。
    ��煮汁でゆっくりと煮て、煮汁ごと冷まして冷蔵保存します。
    �た�べるときに１cmくらいに切って、塩で食べると美味しいですよ。
    鶏チャーシュー


    【2007/01/03 23:02】 素人料理 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |


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