昨夜は第３回グルハギということで、Ｈａｇｇｉｅさんがキテンで南インド料理の腕前を披露しました。
　残念ながら第１〜２回は参加できず、グルハギとしては初めての参加です。

　今回は個人的に気に入った｢ワダ｣を作っていこうと思い立ちました。以前家で作ったときにはウラド豆を一晩水に漬けずとんでもないことになりましたが、今回はバッチリ水に漬けました。(本当は醗酵させるそうです)
　青唐辛子が無かったのでしし唐で代用し、コリアンダーや玉葱と一緒にミキサーにかけます。


　こいつを秘密兵器のドーナツメーカーにぶち込み！


　じっくり揚げていくと、


　ワダの完成です。


　中がもっちりとして良い感じのワダが出来ましたが、しし唐が全部甘かったようで全く辛味がありませんでした。
　しかし、ワダってこれでいいんでしょうか？本物を知らずに、適当に作っておりますが・・・・・(笑)。

　とにかく見た目ドーナツのワダを紙袋に入れ、手作りのお菓子を運ぶ乙女のようにキテンにむかいます。


　金曜日だというのに、ほとんどの参加者が予定時間より早く着いていました。
　今回は雑誌の撮影もあり、Ｈａｇｇｉｅさんも張り切っています。


　撮影も終わり、食事の始まりです。


　いつもながら(２回目ですが・・・)見事な配膳、バナナの葉っぱがいやが上にも気分を高めますね。


　本当に楽しいお食事でした。
　もっとも不得意とするメニュー解説は、Ｋ１郎さんの｢うまから手帖｣にお任せします！


　それにしてもデジカメを充電しようとして電池を外し、カメラだけを持って行ったのには驚きました。しかも、キテンの地図まで忘れるしまつ・・・・・・料理の名前が覚えられないはずですわ(トホホ)。