大昔、そう２５年ほど前だろうか、神戸三宮のサンプラザ地下にあるスパゲティーの「壁の穴｣が、同じビルの１０階くらいにあった時、ウニのパスタを時々食べていた。
　生クリームのソースに、生ウニがごろりと混ぜ込んであり、てっぺんにはイクラがトッピング、今思い出しても生唾が出てくる。
　当時の値段で１４００円位したので、今だったら１皿３０００円くらいかな？学生には、この上ない贅沢だった様な気がする。
　店が地下に変わったときに、味が落ちたような気がして、それ以来行っていないので、同じメニューがあるのかどうか分からないし、その時の味かどうかも分からない。
　数年後、就職して福岡に行き、今の嫁さんと当時福岡しかなかった、洋麺屋「ピエトロ」に食べに行ったとき、ウニのパスタがあったので注文したが、練りウニを使った「壁の穴｣の生ウニのパスタとは、似ても似つかない代物だった。ただ、当時としてはドレッシングが美味しかったのが、記憶に残っている。
　時は流れて、いつの間にか｢ピエトロ｣のドレッシングが全国で買えるようになってから久しいが、先日福岡天神の地下街で、｢ピエトロ｣が｢ミオミオ｣というファーストフード店を出していて面白いなと思った。

　前置きが非常に長くなりましたが、大阪西梅田のハービス大阪にも「ピエトロ｣があり、ランチは長蛇の列となっている。どうしてか？


　まず値段が安い、バカ高いハービスのビルでランチセットが７００円、大盛(1.5倍)でも８１０円という価格設定である。
　次にユニークなのがセットの内容、日替わりのパスタをメインに、サラダ・パン・スープ・ドリンク・デザートの中から２品選びます。ドリンクとデザートを選べば女性受けするだろうし、スープとサラダなんてのもいい、私はパンとスープを選びましたけどね。


　本日のパスタは、ナスとイカの和風スパゲティーで、頼んだのはもちろん大盛です。私たちが行ったのは１１時半ごろですが、１２時前には行列が出来ていました。


　毎月変わる日替わりパスタは、HPで確認できます。

洋麺屋｢ピエトロ｣
大阪市北区梅田2-5-25　ﾊｰﾋﾞｽPLAZA B2
℡[phone]